之前決定要帶長輩們來一場台中美食愜意之旅時
朋友馬上就推薦了這一間与玥樓 說很適合帶長輩們來吃吃
我查了一下資料才發現這一間是如此不簡單
連續獲得米其林餐盤推薦的与玥樓頂級粵菜餐廳
最為知名的就是果木窯烤片皮鴨兩吃
說到烤鴨 台北的龍都也是相當厲害的 也深獲我父母喜愛
所以當朋友推薦与玥樓時 二話不說 先去預訂了位置 並且先預約了烤鴨
与玥樓靠近公益路末端 很接近環中路 我們當天是從誠品勤美綠園道
所以稍微迴轉了一下 与玥樓旁邊就是他們的停車位 有專人引導 停車很方便喔
從停車場走路到餐廳正門口這一段路 不得不說這造景 這水流 直接先昇華了餐廳質感
也只有台中這裡才可以這麼霸氣的將造景美學如此奢侈的展現出來
不緊不慢的往前走到正門口 是一個幾何屋簷的大廳迎接我們
石製些微不規則的櫃台 配上水泥牆面 點綴一個燈飾 莫名有美感
當天人潮頗多 等待期間 拍了旁邊的伴手禮櫃
很快的就輪到我們可以進餐廳了
一轉進來 這撥雲見日的大牆面設計 好吸引人眼球阿阿
我們是安排在這裡的大空間的桌位區
旁邊就可以看到透明窗內 師傅忙碌的身影 還有重頭戲的烤鴨
有講究的餐廳 會有公筷母匙 這是個小細節
特別推薦這個辣椒XO醬 很提味呢 我這個平常不碰XO醬的人都覺得鹹香味很棒
重頭戲的果木窯烤片皮鴨馬上就來了 師傅的刀工很熟練 片的鴨肉也擺放的很整齊
而且師傅會將過肥的部分挑除掉 非常細心
油油亮亮閃閃動人 太誘人了 趕緊去搭配餅皮吃一波
二吃的部分 原本考慮是煮粥 後來查了一下煮麵好像也滿特別的 所以選了麵
吃完之後 建議 煮粥 就好
這個是服務人員推薦 加上我們覺得有興趣的潮州滷水鵝拼盤
真心推薦 這個滷汁香氣很特別 每個食物都很入味 超讚
香煎豬肝 這一道吃過的都說很不錯 很快就搶光了
蘿蔔糕 很適合小孩子的一道餐點
有點忘了這是甚麼 不確定是不是乾炒牛肉
吃完青菜跟正餐之後 當然一定要吃一點飯後甜點囉
甜膩膩的楊枝凍甘露 口感不錯 不過真的很甜
這一道黑芝麻流沙球很不錯 我個人很愛 (其實只要是芝麻球我都愛)
北方紅豆沙鍋煎餅 紅豆泥薄博一層不會很過膩 搭配薄餅皮
我覺得很爽口 一口氣吃了三片 非常滿足
以米其林餐盤推薦的与玥樓來說
烤鴨有相應的期待值 餐廳的裝潢富麗大氣兼具沉穩低調的氣質也有很不錯的水平
不過服務上來說 算是比較可惜的部分
當天服務人員很明顯不太夠 而且很多細節滿可惜的
對於標榜頂級米粵菜餐廳這幾個字來說 期待值有落差
希望他們能多多加強人員專業 細心 跟微笑
但是師傅對於食物的精進跟努力 我還是給予高度的肯定喔
与玥樓頂級粵菜餐廳
台中市南屯區公益路二段783號
