來台中第一個想到的就是火鍋跟燒烤 完全是一座鍋烤之都
其中的山鯨本家．HONKE 則是以精緻日式風格的用餐環境、高品質肉品為主要特色
另外還有免費提供和服體驗 更是讓許多女孩們趨之若鶩
自從看到Nini and Blue玩樂食記的文章介紹後
噗媽整個心心念念要來穿和服 噗噗則是期待吃燒肉
噗爸則默默安排起台中的行程 順便先預約用餐時間
交通資訊
山鯨本家．HONKE：台中市西屯區寶慶街67號
本身沒有提供停車位 不過同一棟旁邊就有停車場可以 非常方便(上圖右側)
我們當天過去已經滿位 所以我們停到稍遠一些的停車場(河南路二段301巷及福星路654巷交叉口)
走過來也不遠 大約3-4分鐘路程
營業資訊
平日:11:30~15:30;17:30~24:00
(22:30最後進場一次性點餐)
假日:11:30~24:00
(22:30最後進場一次性點餐)
環境介紹
山鯨本家．HONKE相當醒目
門口有一個大大的鳥居裝飾 我們到達的時候
剛好看到很多組女生穿著和服在鳥居拍照
進來之後可以看到櫃檯上放著日本和牛的牌子
代表店內所使用的和牛品質
山鯨本家．HONKE大廳的環境相當雅致
處處充滿了日式禪意
座上的塌塌米提供等候及用餐完的顧客可以歇坐 也是相當好拍的場景
牆上的造景也超好看 抓角度拍的話 直接就和服美人月下圖的感覺了！
用餐區是在二樓 當天我們的用餐時間是下午 非尖峰時間
所以拍照拍得很開心~~💕
二樓另一邊看起來是作業區 專門出飲品的樣子
也有提供兩人式的小吧檯可以享用燒肉
山鯨本家．HONKE頗為貼心 提供了兩種泡菜 一個辣的一個不辣
兩個味道都相當不錯
用餐分享
我們當天點的是雙人套餐–初見御膳(豬)
套餐內容：
餐前沙拉-胡麻沙拉
湯品-雞白湯獸魂鍋
味自慢-菲力吐司
職人手作-酥炸干貝
甘物-經典手作布丁、紅豆紫米粥
肉品的部分為：伊比利豬梅花、紅櫻豬梅花、伊比利豬松阪、特選豬腹肉 及 櫻桃鴨胸、伊比利豬肋條(甕漬)、鳳梨雞松阪
沙拉-胡麻沙拉
除了胡麻沙拉外 還有凱薩沙拉、水果優格可以選擇
胡麻沙拉上面的脆片噗噗可愛吃的 一直搶著要吃
沙拉的胡麻香很不錯吃起來爽口又開胃
湯品-雞白湯獸魂鍋
湯底來說味道稍嫌清淡 我們覺得還是屋馬的最香最好喝
配料中規中矩 吃起來也算不錯
味自慢-精品菲力吐司–大推
這一道真的大推 當我們夾起來輕輕地放入口中咬下時
原以為吐司是脆的 錯了 是軟的
原以為菲力再軟應該還是要有一點肉硬感 錯了 是超級綿軟
那一口咬下 幾乎是眼眶含著感動淚水
噗爸跟噗媽又一次雙眼對視：不得了 這菲力吐司真的好好粗呀！
職人手作-酥炸干貝
才剛沉浸在菲力吐司的感動時
酥炸干貝上桌了
表面很像古早時的炸物方式 一塊一塊的像麵包丁一樣凸凸的相當脆口
內裡的干貝新鮮軟嫩 搭配一抹美乃滋(蛋黃醬?) 鮮味滿點
醋飲-青檸薄荷冰沙
每一家燒肉店都有一杯解膩的醋飲
山鯨本家．HONKE的醋飲屬於更清爽的類型
第一口下去帶有檸檬微微的澀感 後續的甜涼感讓口腔到喉嚨整個醒來
噗噗可是千拜託萬拜託噗媽讓他續第二杯 可見有多喜歡了
拍一張一家人的乾杯照~
伊比利豬梅花、紅櫻豬梅花、伊比利豬松阪、特選豬腹肉
各個肉質看起來都能感受到新鮮
仔細看還可以看到每一片肉都有撒上調味
每個肉品都好好吃
看著肉在烤盤上滋滋作響 不時帶一點火苗竄上來
視覺 味覺都很加分
噗噗就是很愛看這個過程 然後滿懷期待地把肉吃下
櫻桃鴨胸、伊比利豬肋條(甕漬)、鳳梨雞松阪
櫻桃鴨胸初入口的時候那種香氣真是討喜
豬肋條鹹香夠味 又好軟嫩 噗噗很喜歡
而鳳梨雞松阪更是深得噗噗的心
還特地問服務人員鳳梨能不能烤來吃
越光米
邊吃肉邊配飯是一種日式質感
他們家的米飯很不錯 微微Q軟 帶有米香
愛吃飯的噗爸很喜歡
單點–日本山藥、櫛瓜
他們家的山藥櫛瓜切片很有美感
噗噗最愛吃的就是山藥跟櫛瓜
噗爸跟噗媽一片都沒吃到 全都到噗噗肚子裡
單點-澳洲和牛舌(佐蔥鹽)
噗媽指定追加的品項
噗爸跟噗媽從以前吃燒肉就愛上了牛舌那彈韌的口感
配上少了蔥辛味的蔥鹽 滿口芬芳 作為肉肉收尾完全合理！
甘物-經典手作布丁、紅豆紫米粥
甜點的部分 布丁被噗噗直接拿走
紅豆紫米粥 噗媽喝一口就是甜度剛剛好 而且香糯滑順 很棒
至於壽星的冰淇淋就交給噗爸來享用了
和服體驗
山鯨本家．HONKE另外一個特色就是和服體驗
需要用完餐後才可以體驗 因為怕顧客光顧著拍照耽誤到用餐時間才有此規定
享用完餐點之後 噗媽到一樓跟櫃台人員報到
先挑選喜歡的和服樣式 其餘配件可自由搭配
接著人員會協助穿上和服並幫忙簡單的盤髮
和服圖樣的選擇頗多 滿懷期待的噗媽挑選了一陣子
還找噗爸來一起出意見
配件也有很多選擇 有面具、手袋、扇子跟木屐
這是完成後的照片 背影看起來是不是超美呀~~
正面照就請讓噗媽收藏在自己手機裡面就好~~留給大家無限想像的空間吧😆
噗噗一家小評
山鯨本家．HONKE日式的氛圍真的很讓人喜歡
份量上拿捏得剛剛好 我們一家人剛好飽在臨界點
食材也是沒話說 加上積極的服務精神 讓我們也是相當滿意
看看噗噗充滿笑意的眼神就知道他也很滿意
當然還有很棒的和服體驗 讓噗媽拍得非常盡興嘴角都藏不住笑意呀~
