趁著一天放空的好日子
噗爸跟噗媽享受著半天的兩人時光
噗媽說許久沒吃牛肉麵了 所以噗爸特地搜尋了幾間牛肉麵店
最終選定了這一間在Google評價有4.7顆星的「熊大牛肉麵」
交通資訊
熊大牛肉麵：台北市大安區羅斯福路三段283巷8號
店址靠近溫州公園 從捷運公館站4號出口走過來大約10分鐘
停車可以考慮停在台大附設的新南停車場-國立臺灣大學–台北市新生南路四段76巷對面
環境介紹
熊大牛肉麵靠近溫州公園一側 旁邊有許多機車停車格
平日中午人潮不算多 走起來滿舒服的
門口就張貼了菜單 價格也標示的很清楚
開窗口就是老闆煮麵的地方
店內是狹長型走道 走進去有一個小開闊的空間 位置比較多
沒想到位置都坐滿人了
想要點小菜的話 直接在入口處點
除了滷味 也有提供少許涼拌類的
店內有用收音機播放廣告
讓人有一種復古的感覺
牛肉麵一定要有酸菜才是王道
只要有供應酸菜 我都直接先加20分
側拍了一下老闆工作區域
是不是很乾淨的感覺
餐點介紹
我們兩個人各自點了紅燒牛肉湯麵及番茄牛肉麵
小菜
我們切了豆皮、豆干以及豬耳朵 另外拿了小魚花生
小魚花生是噗媽特別愛吃的 只要店家有 基本上都會拿一盤
滷味上桌顏色會讓你以為偏輕淡
不過吃起來其實滷的很透 放入嘴中那滷汁的香氣很不錯
豬耳朵也很軟嫩有彈性 很不錯吃
青辣椒真的很能帶出小魚花生的味覺層次
可惜太小盤了 一下就吃光光了
水果
熊大牛肉麵很特別 每一桌點餐的客人
都會附上一小盤水果 看來老闆很重視客人的飲食均衡呀~
紅燒牛肉湯麵
湯頭真的如同評論說的介於紅燒跟清燉之間
不像一般的紅燒湯底會有很明顯的豆瓣醬那些調味
卻又比清燉多了一些調味 但喝起來非常舒服香甜
番茄牛肉麵(小)
湯頭很清澈 看著就知道不是重口味
喝了一口 除了牛肉湯底的鮮甜
還有單純番茄熬煮出來的清爽酸香 沒有多放番茄醬那些提味
整體真的很清爽感 不會有偏油膩的那種負擔
麵條的部分是細麵
噗媽非常喜歡 噗爸是偏好粗麵條或是寬麵條
細麵吸附湯汁的效果比較有限
所以要吸一口麵然後趕緊喝一口湯 這樣整體味道會很不錯
牛肉塊不大 都是小小塊的
不過很軟嫩 吃起來沒有過多的牛腥味
口齒之間會留下很不錯的香氣~
加上老闆相當悠然自得
三不五時會很熱情的跟結帳客人聊一下天
用餐環境真的很讓人很自在放鬆
讓我們兩人時光更加圓滿了
