台北大安巷弄內有一間飄香許多年的陝西特色料理餐廳
許久以前噗爸噗媽與朋友曾經相約聚餐在這裡 對那時充滿特色的味道念念不忘
這次是與家人一起來這裡用餐得以重溫一下這一家獨具風格的優質料理
交通資訊
秦味館：台北市大安區延吉街138巷2號
搭乘捷運至國父紀念館站2號出口 走過來大約5-6分鐘
開車可考慮停在國父紀念館西側門廣場停車場：台北市大安區光復南路292號對面
走過來大約8-9分鐘路程
環境介紹
窯洞是陝西及山西黃土高原上的特色建築
秦味館店內的裝潢是帶有陝西窯洞風格
店內牆上處處都是名人留下的簽名 足見其高人氣
店內的角落有許多大漠風情的擺飾
粗曠中帶了點童趣
秦味館有一樓以及B1兩層 當天我們人數較多安排在B1
彩繪的木雕風格很強烈 會讓人忍不住多拍幾張
餐具跟桌椅也是獨具風格 人員服務很迅速也很熱情
菜單介紹
餐點分享
招待小菜–炸魚皮
蓬鬆酥脆的口感 帶了點微辣 滿開胃的
人氣餐點-泡饃
我們點的是羊肉泡饃
店員會上帶有「秦」字的饃餅 接著請客人手撕饃餅
將饃餅撕成一塊一塊的 就可以交給店員
這個動作可以讓小朋友玩得很開心(記得要先將手洗乾淨喔！)
人員取回撕好的饃餅會送回廚房料理
將饃餅泡進湯汁並搭配佐料完成羊肉泡饃
一大碗份量很足
泡饃口感很類似薄一點少了粉味的麵疙瘩
羊肉的處理極佳 吃不出來羊騷味 湯頭喝起來也很清爽
碗內還有類似冬粉的麵條飽足感很夠
湯走-燒羊肉拉麵
一樣是羊肉類別湯頭跟佐料都跟羊肉泡饃差不多
唯一差別是麵條從冬粉改為拉麵
必須要說他們家羊肉處理的真的出色 好吃極了
仿古菜餚-甲乙膏
這一道菜曾是唐朝巴蜀名菜 以蔥段、豆豉提香 搭配沙朗牛肉
這一盤口味頗重 但牛肉肉質很嫩 吃起來很下飯
乾走-秦味蛋飯
原本是點給小孩們吃的
看起來非常簡單的料理 但是攪拌在一起之後
唉唷 很好吃 很有滋味耶！
大漠風味菜-新疆香酥羊肉串(半份4支)
除了孜然香 還帶有其他香料香
羊肉不柴 吃起來肉香會迴盪在嘴裏面
只點半份好像不太過癮呀！
乾走-油潑麵
別稱腰帶麵 麵條寬度相當寬 是噗爸很喜歡的寬麵條
油潑麵其實有在別家吃過幾次
各家有各家的風味 秦味館的味道比較偏蔥油香氣較多
入口鹹香很涮嘴 不過到後面會稍微有點膩
黃土邊塞風味菜-虎皮燴(不辣)
原本的虎皮燴是佐青辣椒 會有辣感的
我們請店家調整成不辣 方便小孩食用
就變成了老皮嫩肉的鹹香版本 也是很好吃
乾走-蒜辣麵
麵條是蕎麥麵 麵條相當有咬勁 吃起來口感很豐滿
蒜辣醬讓整碗麵口味相當濃厚 喜愛蒜味的人可不能錯過
招牌菜餚-鮮溜A菠雙綠
熱油下鍋熱炒的A菜跟菠菜 口感相當好入口
不會有根莖太老太粗的口感
預約菜-風酥雞(每日限量)
這是需要先預訂的菜色算是功夫菜
將雞肉捲起來包入大蔥 雞外皮看起來有酥炸過
雞肉有事先調味 吃起來肉質不會太過乾柴而無味
蔥味不算明顯 吃起來算還不錯
私家專賣-核桃酪
這算是一種甜飲品 用核桃、棗肉跟糯米混合而成
要趁熱喝下 十分香甜 微稠微稠的入喉 很有暖胃感
非常好喝 我們後來還再點了一壺~
點心-奶香小饅(單顆單點)
很像銀絲卷淋上煉乳
這完全是小朋友的最愛
點心必吃-蒙古炸奶豆腐
上桌的時候 層層疊疊的讓人視覺很衝擊
酥炸的麵皮外灑上白糖讓人喜歡
咬到中間內藏的乳酪還會牽絲 咀嚼起來非常讓人喜歡
非常推薦！
噗噗一家小評
秦味館的菜色真的非常特別
每一道都頗讓人喜歡 吃完之後的味覺回憶會持續很久
很多菜色是其他地方根本吃不到的只能來這裡吃
如果想要讓自己嘗到很不一樣的美食享受
這一家秦味館我們很推薦唷！
喔 對了 有一些預約菜記得要先預訂才不會沒吃到唷！
