本家BORNGA韓式燒肉是韓國廚神白種元白老師在台灣打造的韓國燒肉品牌
在韓國擁有極為崇高地位的白老師以對美食的堅持與品味而令人尊敬
所以這一間店甫開幕便擁有超高人氣
第一次要預約的時候 還預約不到
之後早早的先去預訂了才順利成行呢~
可見有多受歡迎了
交通資訊
本家BORNGA韓式燒肉 敦南店：台北市大安區市民大道四段102號
開車的話 可以停在 永固便利停車富敦站(台北市大安區敦化南路一段111號)
停車場位置正確是在敦化南路跟市民大道交叉口再往右邊的小巷口轉入(忠孝東路四段147巷)
111號是大樓正門口 停車場是在後門 要稍微注意一下喔
搭乘捷運從忠孝敦化站7號出口出來 沿著忠孝東路四段147巷走過來大約5-7分鐘即可抵達
營業資訊
周一到周四 12：00-15：00 17：00-22：30
週五 12：00-15：00 17：00-23：00
週六日 12：00-16：00 17：00-23：00
目前預約方式只有線上inline 開放30天內預約
https://inline.app/booking/-NEtfr6RBwiBgv04vF6n:inline-live-1/-NEtfrVztT02ZpShbhGt?language=zh-tw
環境介紹
一進門就可以看到展示的韓服
這一處是必拍的點~
櫃台的白色仿大理石材質充滿了質感
這時候要特別說說 本家BORNGA 這個名字的意義
本家的意思代表白老師希望將韓國最原始的味道
也就是正統韓國菜的美味呈現出來
並期許打造出外國人也能接受的傳統韓味 滿足每一位訪客的味蕾
我們是第一批進來的客人~~
趁機趕緊多拍幾張環境照
店內的裝潢走的是暖色調的感覺
因為都是預約客
所以桌上都已經整齊排列好了小菜跟餐具
每一桌都一支長長的排煙管
古銅色的質感跟一般烤肉店黑嚕嚕的排煙管很不一樣
非常有貴氣感耶~
用餐介紹
先附上菜單以及用餐提醒
桌面上的六樣小菜、4樣醬料、黑甕開胃用的海帶冷湯 是可以免費續加的
豪華生菜盤第一盤是本家招待 之後如果想再點的話 可以單點
或是消費滿7盤肉或點購六人套餐店家會再贈送第二盤生菜盤
用餐時間為110分鐘
低消為每位600元(12歲以上) 不含服務費 開爐至少兩分肉品以上
本家是屬於自助烤肉 但服務人員會竭盡協助桌邊烤肉
當天與工作人員討論之後
我們決定以單點方式來享用本家燒肉
豪華生菜盤 種類很多種
而且都非常新鮮 看得我們眼花撩亂的
但是都好好吃
6樣小菜 除了常見的涼拌海帶跟泡菜之外
還有馬鈴薯沙拉 跟 生菜
開胃用海帶冷湯
真的是很冷的湯 而且帶了點辣味
很爽口 但是我還是想第一口吃到的是熱的…
韓國麥茶
每桌都會附上的麥茶
喝起來很清淡 有淡淡的麥香 微微的回甘
吃重口味或是辣的東西 喝一口這個很舒服
白種元吾桑格
來本家絕對不能錯過的就是這一道(畫重點)
這一道光看名字就知道 是白老師特別去申請專利的招牌
吾=牛 桑格=五花肉
以精準的橫切技術將牛肉切成1.22mm的薄片
呈現出五花肉的質感 故而得名
桌上的菜單也有特別圖文介紹白種元吾桑格的由來以及最佳吃法喔
我們很幸運是由服務人員來幫忙處理
一整排吾桑格放上烤盤上 那整齊的畫面直接讓人銷魂
我們有採用建議的方式
包上大蔥、蒜頭捲起來之後沾一沾吾桑格特製醬汁
醬汁有一點淡淡的甜味
襯托出了肉質的香嫩感
秘醬蜂巢豬五花
豬五花口感非常的有嚼勁 而且單吃就滿好吃的
個人覺得搭配泡菜再包生菜很不錯
有個小插曲 上面的照片可以看到有點烤焦了
服務人員直接先跟我們道歉
並且要重新補一份給我們 聽起來是不能以這樣的品質呈現給客人
我們非常的感動 但是當下我們其實已經很飽了
一直跟他們說不用 不過店家很堅持的送來並且說以外帶方式給我們
這樣的精神真的必須要打上100分
秘醬牛肋排
這一份肉質相當的軟嫩
油花分布的令人看著都心動
吃起來肉汁泌秘流入口中刺激著味覺
噗爸配著蒜片吃 直接昇華到更高一層去了
石鍋拌飯
這個是點來給噗噗吃的
所以照片可以看到我們沒有再淋上辣醬
其實沒有辣醬 吃起來也滿好吃的耶
也因為是給噗噗吃 我們沒有把飯底弄成鍋巴
有一點小小遺憾哪~
爆炸蒸蛋
這個是看到其他人推薦的單品
上桌的時候氣泡噗嚕噗嚕的 視覺上很有吸引力
蒸蛋體是很嫩好入口的
但是調味上相當的清淡 跟我們想像的很不一樣
不知道是不是要先攪拌之後再吃味道會出來就是了
釜山晴空(無酒精)
這一杯看起來很像調酒吧
其實這一杯是果汁氣泡飲唷
以哈密瓜+氣泡水調製成的釜山晴空
一上桌就擄獲了噗媽跟噗噗的心
喝起來帶有橘子般甜香的感覺
一下就被喝光光了
噗噗一家小評
本家BORNGA韓式燒肉真的很推薦給大家來嚐嚐
服務的細節跟堅持 很完整的讓我們體會到了
加上韓國道地的美食享受
讓我們不用出國也能細細體會韓國燒肉的魅力呢
