矗立台北多年的老字號餐廳-榮榮園
連續多次獲得米其林推薦 可見其優秀之處
從老闆兼主廚黃呈郎先生創立到傳承接手的「阿浩師」陳志浩先生
榮榮園的好味道都是維持的很好 是許多長輩最喜愛的餐廳之一
交通及停車方式
榮榮園靠近大安捷運站 4號出口正對面 走路只要3-4分鐘
如果是開車前往 餐廳一樓有提供泊車服務(有收費 一次200元)
環境介紹
榮榮園位於大樓二樓 有提供電梯可搭乘 年長者不用擔心不好上樓
盛名許久的榮榮園 當然不乏許多知名人士光臨
牆面上滿滿的合照 可說是相當有力的證明
餐廳有相當多桌數 也有提供包廂
包廂有低消門檻 訂位前可致電榮榮園確認
與時俱進的榮榮園 也有提供精品咖啡呢~~ 飯後人員會來詢問是否要來一杯
菜色介紹(純心得分享)
蔥烤鯽魚
江浙菜系中相當有名的前菜料理
這個的重點在於魚骨也要酥脆 要能連同刺一起吃下去 還有帶上足夠的醋香味
愛吃的人相當愛吃 不愛的人就是怕這料理的一股子酸甜氣
清炒蝦仁
這一道看似平平無奇的蝦仁 反而是我們相當推崇的一道
越簡單越能嚐出不平凡處 蝦仁腸泥都清除的相當乾淨之外
不知道是如何料理的 蝦仁不僅一點腥味都沒有 還能帶有高湯的鹹香
彈嫩之餘 還有緊實飽滿的口感 相當好吃
白斬放山雞
大部分都是推薦 油淋半雞比較多
不過我們反而點了白斬放山雞來吃吃看
放山雞的特點就是肌肉緊實有咬勁 卻又入口香甜
很不錯
烤光餅+㸆排骨
這也是榮榮園招牌菜色之一
不過我們比較喜歡單吃烤光餅 餅體簡單的香氣撒上白芝麻增添的口感 有很單純的美好感
㸆排骨雖然熬煮的非常軟且醬香入味 但是無法掩蓋有點豬臭味 滿可惜的
炸軟絲
這是點給小朋友們吃得 獲得一致好評
雖然是酥炸的 但是不會過油 且軟絲本身相當新鮮
吃起來調味相當優秀
豆苗蝦仁
重複點到蝦仁 算是我們失算的地方 但是還是很好吃
點合菜一定要來一點青菜~ 豆苗不拗口 這就很足夠了
家常豆腐
這也是點給小朋友的 不過真的很好吃 很下飯呢~~
蛤肉角瓜
當季的絲瓜 就是鮮嫩多汁 加上蛤蜊的鮮味帶出了不少甜味
連湯汁拌飯都好吃
砂鍋菜飯
菜飯粒粒分明 且不油不膩
調味上雖然偏淡 不似其他間的鹹香夠味
但是邊吃邊配其他菜 相當有滋有味
雪菜肉絲煨麵
好吃 相當好吃 但是一上桌一定要馬上吃 不然麵條會吸附過多的湯汁而導致口感變得軟爛
砂鍋醃篤鮮
上海名菜 湯中之王 濃郁的湯頭 鮮筍的口感 加上五花肉、火腿
這個湯帶回家煮麵都完全好吃 更別說當下喝入胃中那種身心舒暢的感覺多美妙了~~
招牌臭豆腐(招待)
誰能拒絕臭豆腐呢? 這個清蒸臭豆腐完全擄獲人心哪
豆腐吃完 湯汁澆扮在菜飯上 那個美味程度直衝腦門 太開心啦
炸元宵 (招待)
飯後的甜點 沾滿了花生粉的元宵 咬下一口 内餡的芝麻緩緩流出
軟糯香甜可口 一人一顆 真的不夠呀~~ 好想再多吃幾顆
榮榮園兼容了相當多的菜系
有許多功夫菜值得大家來嘗嘗看
米其林的推薦確實是有其獨特之處呢~~
噗噗一家已經二訪了呢~~
榮榮園浙寧餐廳
台北市大安區信義路四段25號2樓
