楊家醬手作醬料麵食館
今天介紹的這一家美味麵館在健康國民小學旁
在延壽街與三民路交叉口處
而民生社區的傍晚 行人總是稀疏 而讓整條路十分安靜
楊家醬手作醬料麵食館的出現
在夜裡默默點照亮著下班歸途需要一些溫暖飽腹的人們
而我們剛好就是那少數人之一
交通資訊
楊家醬手作醬料麵食館：台北市松山區延壽街143-1號
街道周邊有停車格以及機車格可停
健康國民小學也有提供地下停車場：台北市松山區延壽街168號
走過來只要2-3分鐘
營業時間
周一至周五 11：00-14：30 17：00-20：30
週六11：00-14：00 周日公休
環境介紹
店內的空間陳設是木質家具為主
偏暖黃色的光有一種溫馨感
當天已經接近打烊時間 幸好店家直接說沒問題讓我們進來吃
不然噗噗可就要餓肚子回家了
料理空間是半開放式的可以看到人員料理的情形
裡面維持得很乾淨 很讓我們喜歡 也有提供洗手間
既然是店內也有販售店家手作醬料
像是：辣椒醬、XO干貝醬、炸醬、四川椒麻辣油及素醬
小菜是自取 種類滿多的
價格都是統一一盤40元
趁著客人都離開 拍一張角落桌椅的照片
很有溫暖感吧~
門口旁有飲品 比較特別的是還有販售椰子水
餐具是自取 畫單時可以順便拿取
用餐介紹
菜單
楊家醬手作醬料麵食館只有販售麵食 沒有米飯類
麵類有分乾麵及湯麵 乾麵以醬料拌麵為主
精緻小菜-油蔥舒肥雞
這一道小菜上來 有夠香
靈魂人物–油蔥 閃亮亮 完全值得稱為精緻
油蔥內還有香油香 拌入軟嫩的雞肉片
那質感層次真是不一樣
可惜的是份量也很精緻 一盤完全不夠滿足呀！
精緻小菜-燙青菜
當天提供的是地瓜葉
入口真的很鮮嫩 店家應該是有認真挑過
整碗地瓜葉都很嫩口 不會有粗老的口感
連噗噗都吃得很滿意
每日小菜-豆干海帶
滷汁很令人印象深刻 而且滷汁有入味
豆干吃起來味道很不錯
海帶滷的軟爛是噗爸很愛的口感
乾麵-炸醬麵
麵上面鋪滿小黃瓜絲就是我覺得最道地的炸醬麵
麵條帶有筋性 將炸醬不斷的攪拌攪拌 香氣不斷湧出
噗噗一直不斷吞口水
炸醬的豆拌香很不錯 帶有微微的辣口感
豆干切的大塊 吃在嘴中的飽滿度非常讓人滿意
小黃瓜絲適當的去中和炸醬的油醬感 還滿不錯的
乾麵-紅油担担麵
上面粗礪的花生粉 非常讓人喜歡
拌起來的那種濃稠感 讓人覺得：担担麵就該是這樣
越拌麵條的顏色越發誘人
熱呼呼的吸入 微辣入喉 還帶著花生香
一天工作的辛勞彷彿都能靠這碗麵洗滌了
湯品-蛋花湯
因為我們沒有點飲品 然後又都是乾麵
所以我們點了一碗湯 一碗簡單的蛋花湯
滋味卻很不簡單 高湯底的味道讓有一種家的感覺
喝起來很暖心 不時吃一口飽滿厚實的蛋花
有一種生活的小確幸 不知不覺三個人就將湯喝了個精光
噗噗一家小評
楊家醬手作醬料麵食館很樸實 一點都不華麗
也許是我們晚上快打烊時段過去的關係
讓我們有一種深夜食堂的療癒感
餐點簡單卻美味的讓人有幸福的時光
暖暖的💕
