蘭城晶英酒店是最受歡迎親子飯店之一 每每開團總是秒殺般的存在
而他們的紅樓中餐廳招牌櫻桃鴨料理則是號稱來宜蘭必吃的美味
噗噗一家仰慕許久 這次沾了家人的光 總算有機會來這裡一探究竟了！
蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳在哪裡？如何停車?
紅樓中餐廳：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
要去紅樓中餐廳用餐 停車是停在新月廣場地下停車場B3、B4
新月廣場跟蘭城晶英酒店是在同一棟的
所以建議提早一點時間到避免等候停車位時間太久而耽誤
環境介紹
當天我們停好車從新月廣場往上走
原本以為搭乘手扶梯一直往上就可以
後來才知道往蘭城晶英酒店要從另外一邊往上還花了一點時間
看到這一串紅燈籠往上走就可以到達紅樓中餐廳報到處囉！
紅樓中餐廳內部空間挑高明亮 有新式中餐廳的裝潢風格
整個空間其實不算特別大 難怪需要先提早預約才有機會吃到
大片落地窗透射的光線很不錯
還能看見外面的戶外座位區 不知道是哪一間的餐廳用餐區
這邊是出餐區域 感覺每一位人員都忙得熱火朝天的
而且服務人員的衣著很有老式中式餐廳的味道
用餐分享—精選八人套餐
附上精選八人套餐的菜單
紅樓小滿漢：前菜小菜
時令海鮮 (八份)
櫻桃霸王鴨五吃(兩套)
香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅
三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲或夏之櫻—-(我們選夏之櫻)
慢火白菜煲鴨湯
晶品海上鮮
主廚私房菜(六選一)
鴨油麻婆豆腐、油爆鮮蝦、梅汁排骨、鹹蛋杏鮑菇、白玉燒牛肉、海鮮豆腐煲—-(我們選海鮮豆腐煲)
鴨蔥油拌高纖蔬菜( 四選二)
水蓮、空心菜、高麗菜、五行蔬菜—-(我們選水蓮、高麗菜)
蘭城美點(二選一)
紫米紅豆蓮子露、芋香西米露—-(我們選芋香西米露)
晶緻美點：甜品
飲品(八杯)：提供菜單自選
菜品—紅樓小滿漢、時令海鮮、香滷鴨小拼
準備入座就可以看到桌上已經放好了一桌菜
中間的是時令海鮮 有點像九孔鮑 不是很確定
周邊圍了一圈是紅樓小滿漢有海蜇皮、醉雞、軟絲、蘆筍等等小菜相當豐盛 味道也很好
四季豆旁邊那一盤有泡菜白蘿蔔的是香滷鴨小拼不小心拍糊了
香滷鴨小拼屬於冷盤 有點下酒菜的感覺
菜品—飲品自選
飲品的部分 人員會提供菜單選擇
有不少選項可以選 上面是我們選的飲品
比較特別的是還有西瓜汁可以選 喝起來還可以
隨附果醋
這是每桌都會隨附的果醋
這一壺很適合解膩 非常受到大家歡迎
桌邊片鴨秀
重頭戲來了~~ 師傅以及人員會推著推車到桌邊讓我們近距離觀賞片鴨過程
八人套餐會有兩隻烤鴨 視覺好滿足
師傅的刀工已經純熟到不行 片起來相當順手
靠近一點聽 還能聽見鴨皮的脆喀聲哦！
片好的鴨皮跟鴨肉 旁邊的人員就馬上開始加工 整個很忙碌阿！
菜品—櫻桃鴨握壽司
這一道櫻桃鴨握壽司直接讓噗噗愛到不行
鴨皮表面呈現相當油亮的質感 入口鴨皮輕脆感很明顯
接著有一種入口即化感與米飯融合在一起
的確有其獨特之處 不過鴨油過於明顯 吃一個剛剛好 再多會有點膩
菜品—片皮鴨捲三星蔥餅(兩種口味)
這一道片皮鴨捲三星蔥餅有提供兩種吃法
一種是牛肉捲餅的方式 蔥油餅包裹鴨肉以及蔥段 內裡抹上一層甜麵醬
吃起來很厚實有咬勁 麵粉香也很不錯
另一種是綠色這種捲起來的 有點像蛋捲 皮面比較薄 內餡是一樣的
不過吃起來比較清爽的感覺
整隻鴨就是要吃得乾乾淨淨 鴨腿也不能缺席
不要顧及形象 直接一整隻鴨腿拿起來啃就對了！
這一盤是剩餘的肉片搭配一些醬汁
吃起來比較粉 味道比較有鴨腥味
菜品—夏之櫻
這一上來就讓我們滿意外的
取名為夏之櫻的第四吃居然類似泰式沙拉的作法
涼拌的方式 除了鴨肉絲之外 再加入荷包蛋與生菜
淋上類似和風醬汁 吃起來頗為清爽
菜品—慢火白菜煲鴨湯
這一鍋湯底充滿膠質感 喝一口就黏嘴巴
尤其是白菜熬煮的軟嫩無比 很好入口 這一大鍋我們沒吃完
直接打包回家 晚上煮麵~~
菜品—晶品海上鮮
這一條應該是石斑魚
非常標準的作法保留了魚最鮮嫩的味道
菜品—海鮮豆腐煲
豆腐是精髓 吃起來好嫩好入味
這個配白飯非常剛好 可惜我們已經把飯吃光光了
菜品—鴨蔥油拌高纖蔬菜
水蓮色澤保持得很好 炒功相當了得
以鴨蔥油去拌炒 吃起來的確有一點點那種風味
另外一道高麗菜沒拍到~~也是很鮮脆的口感
甜點—芋香西米露 大推
已經吃得很飽很飽的我們
原本以為已經沒有空間了
但這芋香西米露上來 我們居然還是秒殺了！
因為這個真的太好喝了 芋頭香氣超級美妙
整鍋喝起來好涼爽好開心好好喝阿！
甜點—金沙綠豆糕
還有還有 這個綠豆糕也很厲害
上桌的時候很樸實無華默默的上來
等我們一吃下去 唉呀 這小傢伙居然這麼深藏不露
口感綿密 中間夾著金沙 這滋味誰能抗拒
噗噗一家小評
蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳整體味道上真的很不錯
屬於是我們喜歡的調味方式
櫻桃霸王鴨五吃的做法也相當有巧思
完全利用的鴨的每一處呈現出很棒的美味
如果喜歡烤鴨的人 這一間很推薦也要收入美味清單裡面哦！
