KATSU 鑫｜四號公園店
KATSU 鑫｜四號公園店 是一間日式炸豬排專賣店
許多人去吃過後都讚不絕口 在IG的討論度更是相當有人氣
一直是噗噗一家的口袋名單
恰好噗爸記錯與家人聚餐時間 又剛好就在四號公園附近
噗爸跟噗媽討論後決定先帶噗噗在四號公園圖書館看看書之後便走來踩點囉~
交通資訊、營業時間
KATSU 鑫｜四號公園店：新北市中和區永貞路221號1樓
周一至周日：12：00-14：30 17：00-20：30
環境介紹
KATSU 鑫｜四號公園店位在三角窗的位置
有分正門口以及外帶窗口兩處
KATSU 鑫採現場候位登記制
店內客滿的時候需要自行填寫候位登記簿
用餐時間為50分鐘 時間比較短要特別注意喔~~
KATSU 鑫內部空間不大
座位數僅有14個 工作區域與客戶用餐區剛好各一邊
雖然是開放式廚房 不過油煙感很低 整體是舒服的
進來之後就要先在入口處右側櫃台點餐 點好餐再入座
桌上有提供單點的菜色 應該是可以臨時追加
當天我們的位置是在吧檯區
桌面有提供餐具以及調味罐
如果需要和式黃芥末 可以跟人員告知拿取
桌面另一側拍 光線方向很好
讓每個座位都能有充足的照明
另一側靠窗的位置也很不錯
適合兩個人來用餐 還能看看窗外
KATSU 鑫有提供洗手間 跟隔壁怡客咖啡共用的樣子
也有提供開水可自行取用
坐吧檯的好處就是可以近距離看料理的過程~
用餐介紹
先附上菜單參考
KATSU 鑫的餐點固定都是套餐式 附季節小菜、漬物、湯品與甜點
其中湯與漬物可續
上面是套餐配餐的照片 很標準日式的套餐感
單品–日式可樂餅
袋子好可愛的寫著豬豬炸肉餅
不過實際是馬鈴薯泥的可樂餅
據說是日本北海道男爵馬鈴薯製成
口感鬆軟綿密 香氣很濃厚
豬排蓋飯(小盛)
KATSU 鑫的豬排蓋飯有分大盛、並盛及小盛三種分量
標準的豬排蓋飯有提供一顆瑞福農場鮮雞蛋的荷包蛋 蛋液相當迷人
噗媽吃下第一口飯就直接用眼神告訴噗爸這飯有多好吃
後來一查才知道 KATSU 鑫的白米是採用陳協和池上米「月光下的醜美人」
醜美人是高雄區農業改良場研發 其優秀美味的表現讓日本人也很喜歡的台灣好米
因為米的邊緣有一抹白而較不美觀 所以日本人特地為此品種取了醜美人的名號
而月光下的醜美人則是融合了台灣人及日本人的喜好而種植出來的優質米
吃起來果然真的很不一般呀！
炸豬排本體的豬肉採用低溫熟成讓肉質吃起來相當柔軟而且帶出肉的香甜跟香氣
外皮的麵包粉很不錯 讓我們一吃想到了在日本吃過的豬排口感 那種酥脆表皮真的很讚
滑蛋豬排蓋飯
另外一碗我們點的是滑蛋豬排蓋飯 這個就沒有分大中小
將原本的荷包蛋改為滑蛋淋在飯上 濕軟的口感也相當迷人
喜歡偏濕潤口感的人一定要點這一個
KATSU 鑫的豬排厚度很有誠意 吃起來的咀嚼感很豐盈
無論是單吃豬排 或是混著飯吃都非常有風味
必須要再稱讚一下 他們的米飯真的真的好好吃 又香又Q
在咀嚼之間還可以很明顯吃出白米本身的甜味 有沒有這麼厲害啦！
提升豬排美味的小祕訣—和式黃芥末
在這裡一定要提醒大家 請務必跟人員拿取和式黃芥末
豬排沾一點黃芥末 我跟你說 那種美味層次會更上一層樓
無論是爽口程度 或是肉質的鮮甜都會直線上升哪~~
記得不要沾太多 沾一點提味就好 不然會很嗆鼻的
味噌湯應該是蘿蔔味噌湯
蘿蔔很入味很好吃
單品-爽脆生菜沙拉
想要均衡一下營養 可以多點這一份沙拉
整體的確相當爽脆 很新鮮
有提供優格醬作為搭配 搭配起來很有開胃感
單點–炸花生湯圓
原本的套餐裡面就有一顆炸湯圓作為甜品
為了湊低消 所以再點了一份炸湯圓
熱愛甜食的我們 對於這一份單品 完全沒壓力
一人一顆直接秒殺~~
噗噗一家小評
KATSU 鑫真的很好吃
無論是主打的低溫熟成豬排
或是米飯、蛋這些食材都能發覺細節很用心
只要客人吃入口就直觀感受到底有多麼優秀又好吃
難怪網路上評價都不錯 有機會可以吃吃看哦~
