之前帶噗噗來中和環球購物中心看電影
趁著還有時間 決定先來美食街吃點東西填飽肚子
就在噗噗非常專注在豆花的時候
噗爸選擇了這一間拉麵店— 來自鹿兒島的麵家三士
麵家三士根據官網介紹 是繼承了昭和47年的鹿兒島老店「我流風」的秘傳風味
並混合了島上醬油醬汁及豚骨湯頭 完成了這一碗風味獨特的拉麵
而「三士」這名稱則源自於明治維新三位風雲兒–西鄉隆盛、木戶孝允及大久保利通
三位是將薩摩島(即現今的鹿兒島)推向世界中心的重要人物
秉持著維新志士的精神要將這最棒的鹿兒島拉麵推廣到全世界！
交通資訊
麵家三士 中和環球店：新北市中和區中山路三段122號美食街3樓
環球購物中心有提供地下及地上停車場
用餐心得
麵家三士菜單如上
經典款是鹿兒島三士拉麵
而其中 龍馬三士拉麵、華麗三士拉麵 是鹿兒島拉麵的進階款
也就是肉片多2片、3片以及份量上的差異
鹿兒島三士拉麵
初次品嘗 所以選擇了經典款
這一碗的份量對於沒有很餓的男生來說很剛好
如果食量稍大或是比較餓 可以考慮往龍馬三士挑選
他們家的叉燒相當厚實
與其說是叉燒 已經有點接近小肉排的程度
口感相當軟嫩一點也不費力
唯一的缺點是肥肉比較多吃起來會偏油膩
湯底反而就沒這麼油膩感 不過也是很有日本風格的偏醬油鹹
麵條是相當富有特色的部分
剛好符合我們的偏好
麵家三士的麵條屬於粗硬且很有嚼勁
咀嚼間還有彈力回饋的口感
搭配湯汁吸附一起入口 還能有不同層次的味蕾堆疊
相當不錯~
麵家三士是風格相當強烈的一家拉麵店
如同維新三傑一般 營造出了拉麵風暴在顧客的口中
如果擔心過於油膩以及湯底過鹹
也許可以考慮 味噌豚肉拉麵 或是海鮮三味拉麵喔
