這次的美食情報是好友提供的
據說是一間超人氣 卻很低調的在地美食
道道美味 沒有地雷
熱愛美食的我們 當然一定要來嘗嘗看囉
看看這個店面外觀真的有夠低調
我們開車過來 如果不是剛好看到有招牌寫「熱炒」肯定會錯過阿
老范放山雞 旁邊就是收費停車場 停車很方便
對面也有臨時停車格可以停放喔
老范放山土雞 主要是熱炒類的料理
除了大家推薦必點的雞湯外 每道熱炒都有各自擁護者支持
可以想見店家的功力有多深厚了
從門口進來 就是廚房區
一整排的料理台 以及 快炒鍋 環境就是熱炒店標準規格
店內是狹長型的 桌位稍微有一些些壅擠
地板比較黏 不過考量到這是熱炒店
所以是屬於能理解可接受的範圍
附上菜單 雞湯鍋 可以選一整隻雞 也可以半隻 選擇很彈性
考量人數比較少 我們當天是選半隻雞
等待餐點的時候
去裝了一點秘製豆瓣醬
這個搭配雞肉 很不賴唷~
炒麵
是早期印象中的口味
麵條較軟但是卻有一些彈性
而且出乎意料的 調味上比較清淡一點
炒飯
鑊氣很足的炒飯 香氣很足
加上有火腿粒 所以深得小朋友的喜愛
不過一樣很意外也是偏清淡的口味喔
炸豆腐
原本是點給小朋友吃的餐點
結果反而大人也超愛吃的
豆腐口感相當酥軟不油膩 配上沾醬 超級好吃
而且前面清淡的炒麵跟炒飯
混合豆腐一起吃的時候 平衡的剛剛好阿
原來是考慮到熱炒類的調味比較重
所以把炒麵跟炒飯調整的比較清淡嗎！
太用心了啦
炒桂竹筍
忘了跟老闆說不要辣 小朋友沒緣享用
這一道火侯很不錯 醬香十足 而且帶了點豆瓣醬的香味
非常下飯
炒空心菜
當天沒有高麗菜 所以改成空心菜
空心菜很嫩不會凹口
大火炒出來的鮮脆度以及水分都有保留 好吃
九層塔蛋
這道不用多介紹 完全是下飯菜色
小孩跟大人都拼命分食
蛋香 九層塔香 相交融合 完全美味
炸鹹豬肉
這一道是我們一致推薦必點菜色
看看那厚度 聞聞看那香氣
沾一沾特調檸檬汁 配上蔥段 那入口的芬芳滋味一言難盡
這個鹹豬肉是我們目前吃過的鹹豬肉裡面 堪稱是前兩名的存在
怎麼可以這麼好吃阿 以後吃不到怎麼辦~~
三杯魷魚
我們點的是三杯魷魚
不過上來看起來應該是中卷吧?
不過還是很好吃啦~鮮嫩有咬勁 新鮮吃得出來
一樣超級下飯
香菇雞湯(半雞)
這個一上桌 直接成為最誘人的焦點
多到要爆炸出來的香菇群 直接燉煮到散發香氣
每朵香菇都好香好嫩好吃
而半隻雞的肉量 對於我們人數來說剛剛好
雞肉怎麼煮 都一樣軟嫩而且沒有雞腥味
真的太好吃了 好吃到無法形容阿
重點是湯頭隨著時間會越來越好喝 越來越有層次感
喝下第一口之後 就完全停不下的一直想喝阿
雞肉單吃好吃 沾醬更有不一樣的風味在裡面
真的太強大了~
讓我們吃的好心滿意足~
老范放山土雞 除了環境上比較陽春一點以外
餐點及服務都沒有問題
口味真的是相當出色
真的是超乎我們預期的優質
非常推薦給大家呀~~
記得要來的話 記得一定要先訂位喔~
老范放山土雞
新竹縣竹北市中央路58號
0921-000-298
