愛吃藥膳排骨的噗媽 以前只要天氣變冷 或是突然很想喝一碗熱呼呼的藥燉湯 就會一直吵著噗爸帶我去饒河夜市吃陳董藥燉排骨
有了噗噗之後 外食大多還是以孩子喜歡吃的餐點為主 藥膳類就越來越少吃了
直到前陣子經過萬芳醫院附近 居然發現通化街老字號 白家通化十全排骨 在這裡開了新分店！當下真的眼睛一亮 心裡默默許願：「一定要找一天來吃！」
剛好趁著噗噗在家複習功課的中午 噗爸就騎車到萬芳醫院站附近外帶回家 一家人終於可以解解噗媽好久沒喝到藥燉排骨的嘴饞啦！
白家通化十全排骨 萬芳店 三大推薦
✔ 通化街超人氣老店 新開萬芳醫院分店 不用跑夜市
✔ 十全藥燉湯頭溫潤甘甜 中藥香舒服不厚重
✔ 距離萬芳醫院捷運站步行約3分鐘 午餐、晚餐、宵夜都方便
白家通化十全排骨 萬芳店 店家資訊
地址：台北市文山區興隆路三段77號
營業時間：11：00－23：00（週一至週日）
捷運：萬芳醫院站步行約3分鐘
停車建議：
CITY PARKING 城市車旅停車場 萬芳醫院站
（台北市文山區興隆路三段112巷11號對面）
步行約5-6分鐘即可抵達。
白家通化十全排骨 萬芳店 環境介紹
白家通化十全排骨原本就是通化街相當有名的老店
主打十全藥燉湯頭 提供排骨、肋排、雞腿、羊小排以及土虱等不同部位可以選擇 想喝藥膳湯的人幾乎都知道這一間
萬芳店位於興隆路三段 店面不算大 屬於狹長型設計
看其他人分享似乎還有二樓座位 不過我們這次是外帶 所以就沒有特地上樓拍攝
整體裝潢帶有一點中式風格 看起來乾淨明亮 尤其料理區整理得蠻整潔的 店員動作也很俐落 點餐到取餐不用等太久
白家通化十全排骨 萬芳店 菜單
菜單主要分成：
- 十全排骨
- 十全肋排
- 十全雞腿
- 十全土虱頭中尾
- 十全羊小排
- 十全排骨清湯
- 清燉山藥排骨
另外還有不少小菜可以搭配：
- 冠軍滷肉飯
- 滷白菜
- 滷豆腐
- 滷蛋
- 燙青菜
- 白飯
第一次來不知道怎麼點的朋友 其實直接搭配一份排骨湯、一碗滷肉飯 再加兩樣小菜 就很有飽足感了
白家通化十全排骨 萬芳店 餐點分享
十全排骨湯
身為今天的主角 噗媽第一口當然就是先喝湯！
他們家的十全湯頭跟想像中有點不同
不是那種中藥味濃厚的類型 而是喝起來非常甘甜順口 中藥香氣很溫和 就算平常不太敢喝藥膳的人 我覺得接受度也很高
我們外帶回家後 打開還是熱呼呼 光聞到香氣就覺得超幸福
排骨燉得很軟嫩 肉質保有口感 不會乾柴 咬起來剛剛好 搭配熱湯真的越喝越舒服
我們沒有習慣要沾醬 所以就不確定醬包的味道如何
冠軍滷肉飯（大）
這碗真的要提醒大家！
大碗份量真的不少！
如果是一個人吃 其實點小碗就很夠了
他們家的滷肉不是細碎型 而是切得比較大塊 肥肉比例偏高
入口時那種滿滿膠質、鹹香又帶點黏嘴的口感真的很過癮 白飯也吸附了滷汁 非常下飯
不過因為肥肉比例較高 吃到後面會稍微有點膩 所以如果跟我們一樣有點很多菜 建議小碗就很剛好
滷白菜
原本噗媽期待的是那種滷到超軟、入口即化的白菜
結果他們家的滷白菜完全不同路線
加入不少蝦米提香，香氣很棒 而且白菜還保有脆脆的口感 不會滷得太爛
雖然跟我們原本期待有一點落差 不過這就是店家的料理特色 如果喜歡保留白菜口感的人 反而會很喜歡
滷蛋、滷豆腐
滷蛋意外成為今天的小驚喜
蛋黃不會乾乾的 蛋香很明顯 滷汁也頗入味 噗噗跟噗媽兩個人一下子就吃光光
滷豆腐則比較可惜一些
豆腐本身有入味 但口感偏乾 如果能再吸附更多滷汁 整體濕潤度再高一點 我們會更喜歡
噗噗一家小評
以前想喝藥燉排骨 大多都要特地跑到通化街或夜市
現在文山區也有白家通化十全排骨分店 對住在木柵、景美、萬芳附近的人來說真的方便很多
最讓噗媽喜歡的 就是他們家的湯頭
中藥味不會過重 反而喝得到自然回甘的甜味 就算夏天吹冷氣、冬天冷冷的天氣 都很適合來上一碗
下次噗媽也想再來試試雞腿、肋排 看看是不是一樣好吃！
